Red. Port.
I
stnieje przekonanie ,że japońska kuchnia jest jedną z najzdrowszych na świecie, jednak Europejczykom może poważnie zaszkodzić. W algach nori, których używa się do przygotowania większości potraw, jest sporo jodu, co nie każdemu z nas służy.
Nadprogramowe ilości tego pierwiastka mogą sprzyjać rozwojowi zapaleń tarczycy. Jeśli uwielbiamy sushi, starajmy się je jeść nie częściej niż 1-2 razy w miesiącu. Z tego przysmaku powinny zrezygnować osoby ze zdiagnozowaną nadczynnością tarczycy. Nie należy też przesadzać z zabiegami na bazie alg, choć przez skórę jod wchłania się zdecydowanie słabiej.