Ten temat stanowi właściwie jedynie czubek góry lodowej i sygnalizuje, że źle się dzieje. Merytorycznie rzecz ujmując szybko znajdziemy wspólny mianownik tej problematyki, gdyż od czasów słynnego „badania chińskiego” (China Study) dra Campbella wiadomo, jaka dieta jest dla nas odpowiednia.
Przeanalizowano dane 880 milionów ludzi, zbadano tysiące osób, a uzyskane wyniki potwierdziły to, co wiedzieliśmy od dawna – korzystna jest dla nas tylko pełnowartościowa dieta roślinna.
To stwierdzenie nie jest nowe
Odkrywa je jednak na nowo i propaguje wielu lekarzy i naukowców. Wśród pionierów znajdują się: dr Max Bircher-Benner, dr Max Otto Bruker, dr Johann Georg Schnitzer, prof. Werner Kollath, dr Albert Schweitzer, dr Rudolf Steiner, dr Max Gerson, dr T. Campbell, dr Rüdiger Dahlke, dr Dąbrowska by wymienić jedynie kilka nazwisk.
Wszyscy oni nie ustają w staraniach przybliżenia nam zalet naturalnej diety wegetariańskiej lub wegańskiej. Nie dziwi, że wielu z nas nadal nie posiada w tym temacie żadnej wiedzy – byłoby to „sprzeczne z interesem gospodarczym” rozmaitych gałęzi przemysłu i ich lobby. Liczą się wartości takie jak maksymalizacja zysku, konkurencja, wzrost i bogactwo za wszelką cenę. Dlatego nadal w różnych mediach emituje się reklamy mięsa, mleka i serów, mimo że to one stanowią główną przyczynę wszelkich chorób cywilizacyjnych.
Żer dla skner?
Cóż, w przypadku dzieci nie jest inaczej – nadmierne spożycie białek zwierzęcych i cukru oraz brak ruchu mimo młodego wieku automatycznie prowadzą do otyłości, nadciśnienia tętniczego, arteriosklerozy czy cukrzycy. Decydenci w szkołach i przedszkolach sami są często ofiarami propagandy i nie posiadają odpowiedniej wiedzy. To samo dotyczy polityków, którzy zajmują się zupełnie innymi rzeczami, nie dostrzegając problemów znajdujących się na wyciągnięcie ręki. Nawet lekarze, którzy w trakcie studiów prawie wcale nie uczą się o odżywianiu, chętnie przepisują tabletki, zamiast poszukać innych możliwości.
Tymczasem China Study stanowi rewolucję w dietetyce. Osobom chcącym się doinformować polecamy film „Widelec zamiast noża”.
Kto jest winny?
Moim zdaniem nie należy zadawać pytania o winnego, mimo że opinia publiczna chciałaby tego. O wiele bardziej warto zadać pytanie o to, co może zrobić każdy z nas, aby wydostać się z tej patowej sytuacji i zadbać o swoje zdrowie.
Jestem pewny, że ostatecznie gospodarka dostosuje się do potrzeb klienta. Gospodarka podąża bowiem za pieniądzem, tak więc zastanów się dokładnie, gdzie i na co wydajesz swoje pieniądze.
Zakupy u producentów ekologicznych to z pewnością dobra decyzja!
Tematyka dotycząca odżywiania jest tak różnorodna i istotna, że nie można jej pozostawić instytucjom. Każdy z nas ma obowiązek informowania się i postępowania zgodnie ze zdobytą wiedzą. W dobie Internetu nie jest to ani trudne, ani kosztowne.
Droga do zdrowia prowadzi przez kuchnię, nie przez aptekę (Sebastian Kneipp)
Źródło:
